創(chuàng)建國(guó)內(nèi)一流餐飲企業(yè)
行業(yè)資訊
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螃蟹不宜與哪些食物同吃 (2017年03月23日)
螃蟹雖好，但吃螃蟹有很多禁忌，不能隨便亂吃，比如螃蟹就不能和以下幾種食物同吃。不可與泥鰍同吃泥鰍具有暖中益氣的功效，屬于溫補(bǔ)之物，而螃蟹性冷利，功能與泥鰍正好相反，因此兩者不宜同吃，其生化反應(yīng)不利身體健康。不可與香瓜同吃香瓜性味甘寒而滑利，...
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注意清淡養(yǎng)生 (2017年03月23日)
中醫(yī)專家提倡飲食均衡，在不得已的情況下則多喝健康飲料，充分利用三餐的進(jìn)食機(jī)會(huì)來(lái)補(bǔ)水滅火，從根源上調(diào)理體內(nèi)環(huán)境防止冬日干燥：其一，以健脾、補(bǔ)肝、清肺為主，應(yīng)多吃山楂、柚子、石榴、蘋果等清潤(rùn)甘酸的水果，加速胃腸蠕動(dòng)的作用，滋陰潤(rùn)燥;其二，少吃鹽...
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廚房操作衛(wèi)生制度 (2017年03月23日)
一、葷素食品，衛(wèi)生用具洗滌一，三池分開專用，注上標(biāo)記。二、魚洗凈后，無(wú)鱗、鰓和內(nèi)臟，肉、家禽冼凈后，無(wú)血、毛、污，內(nèi)臟洗凈，無(wú)有害腺體。蔬菜按一撿、二洗、三切的順序進(jìn)行操作，清潔后的蔬菜，無(wú)泥沙雜質(zhì)，無(wú)枯萎黃葉，不放置過(guò)夜。雞蛋用流水逐只清...
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中國(guó)飲食文化的根本之道 (2017年03月23日)
國(guó)有國(guó)情，族有族風(fēng)，食之有道，各國(guó)亦然，唯有中國(guó)飲食之道殊多。自古至今，特別是近一二十年來(lái)，不少學(xué)者、專家發(fā)表了許多關(guān)于中國(guó)的飲食之道的精辟論述。這里，我不想對(duì)中國(guó)飲食所包含的具體之道鸚鵡學(xué)舌，擬從中華民族大文化的背景上，對(duì)中國(guó)飲食文化的根...
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論:快餐加盟三要素 (2017年03月23日)
當(dāng)今社會(huì)，快餐加盟已經(jīng)成為越來(lái)越多中小投資者的首選，尤其是現(xiàn)代的投資創(chuàng)業(yè)者們?cè)诿媾R手中的資金和能力有限的時(shí)候，快餐加盟使得他們眼前一亮，由于投資餐飲行業(yè)比起投資一些大的項(xiàng)目或市場(chǎng)前景并不明朗的項(xiàng)目更具有一定的優(yōu)勢(shì)，因此投資經(jīng)營(yíng)者紛紛加入了這...
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讓顧客夸贊你的餐廳，9個(gè)原則就夠了！ (2017年03月23日)
一家好的餐廳，必然有著優(yōu)秀的員工。這些員工所做的努力，能讓這家餐廳更出眾，給用戶的體驗(yàn)更極致。而這些努力，顧客都是能夠看到的。想讓顧客肯定你的餐廳，只要遵守以下9大原則就夠了！一、心中有數(shù)每天早上的第一件事，就是不管你忙不忙，首先看一下你今...
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餐飲業(yè)“高檔”缺客“中檔”缺工 (2017年03月23日)
高檔餐飲“無(wú)所謂' 用人本來(lái)就“瘦身'往年此時(shí)，高檔餐飲店門前早已開始了熱鬧非凡的“迎來(lái)送往'，但今年卻“門庭冷落'。“相關(guān)規(guī)定剛出臺(tái)的時(shí)候，大家都以為時(shí)間一長(zhǎng)會(huì)有所松動(dòng)，沒(méi)想到卻越來(lái)越嚴(yán)格了。'一家高檔餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人告...
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土豆燒牛肉的訣竅 (2017年03月23日)
做土豆燉牛肉的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)牛肉很老，而土豆總是爛的沒(méi)有形狀。怎樣才能做出色香味俱全的土豆燒牛肉呢？ 選擇小塊土豆和牛肉 人們對(duì)這道菜的概念總是大塊土豆大塊肉，其實(shí)你自己完全可以改變一下，用圓溜溜的小土豆燒迷你牛肉塊，又好熟又入味，還...
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6種常見食物 幫你秋冬季有效抗感冒 (2017年03月23日)
一.深綠色和橙黃色蔬菜增維生素A專家表示，橙黃色蔬菜富含胡蘿卜素，可在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A可以增強(qiáng)人體上皮細(xì)胞的功能，對(duì)感冒病毒產(chǎn)生抵抗力，它可以強(qiáng)健咽喉和肺部的黏膜，保持它們正常的新陳代謝。綠色蔬菜特別豐富的葉酸是免疫物質(zhì)合成所需的...
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用微波烹制事物的過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失嗎？ (2017年03月23日)
跟著科技不斷發(fā)展，在大家的生計(jì)中電子產(chǎn)品運(yùn)用的當(dāng)?shù)匾苍絹?lái)越多，可是大家對(duì)本人生計(jì)的品嘗也越來(lái)越高了，不單單是要運(yùn)用方便跟憂慮的是對(duì)身體的影響，如今網(wǎng)上也一直流傳著這這么一句話 “用微波爐加熱食物會(huì)發(fā)生有毒乃至致癌的化合物。并且食物中的養(yǎng)分會(huì)...
